北风阿谁吹呀，三九天的凉气直往骨头缝里钻！这技能啊，光裹紧棉袄可不够，还得从肚子里暖起来。要我说，这技能的厨房里，可得常备着一把绿莹莹、香喷喷的宝贝——茴香菜！

您可别小看这獐头鼠观念绿叶菜，它但是老先人留住来的“冬养好物”。中医讲，茴香性温，味儿辛香，寥落勉强凉气。粗浅说啊，它一能帮我们清清怒气，让闷了一冬的郁气散一散；二能柔润阳气，从里头把身子烘暖；三能促进排毒，给肠胃作念个大扫除；四最利害，即是健脾胃，冬天吃得多、动得少，肠胃容易闹本性，它就能给祛除祛除。要津是，这菜冬天正鲜美，价钱也亲民，不吃可真亏了！

推选食谱一：芋香茴香菜

1. 挑几个粉糯的大芋头，去皮洗净，切成滚刀块。上蒸锅，水开后大火蒸15-20分钟，用筷子能粗疏戳透就行。

2. 恭候时，把一小把鲜嫩的茴香菜洗净，切成小段。再准备几瓣蒜切成末，一两个小米辣切圈（不吃辣不错不放）。

3. 起锅烧油，油热后先下蒜末和小米辣圈爆出香味。接着把蒸得软糯的芋头块倒进去，轻轻翻炒几下，让芋头名义微微焦黄。

4. 临了，把茴香菜段撒进去，快速翻炒。等茴香的香气一出来，加适量盐和一丝点生抽调味，翻匀就不错出锅啦！

芋头是健脾胃的好东西，口感绵密，和温性的茴香是天生一双。这说念菜口感档次终点丰富——芋头的糯、茴香的脆、蒜的香、小米辣的微微灼热，彻底融在一盘里。要津是作念起来省事，方滋未艾地端上桌，既是菜也能当部分主食，吃下去肠胃终点繁荣，暖身服从一流！

推选食谱二：茴香鸡蛋虾皮饺子

1. 馅料中枢：茴香菜洗净，控干水分，切得细细的。鸡蛋炒熟，用锅铲捣碎放凉。再持一把淡干的虾皮提鲜。

2. 要津一步：把切好的茴香碎先倒入适量香油拌匀，锁住水分和香气。然后再和放凉的鸡蛋碎、虾皮羼杂。

3. 调味：只需加入适量的盐、少量白胡椒粉和一丁点蚝油（莫得不错不放）即可。茴香本人滋味独有，调料千万别复杂，不然夺了本味。

4. 接下来即是按您家风气的神志和面、擀皮、包饺子啦！煮饺子时水里加点盐，饺子不易破皮。

鸡蛋的醇香、虾皮的海味，把茴香那种雷同八角但更新鲜的香气映衬到了极致！咬开饺子皮，那股独有的香味顿然充满口腔，一丝也不腻东说念主，反而越吃越开胃。虾皮不仅增鲜，还补钙，让养分更全面。冬天晚上，煮上这样一锅方滋未艾的茴香饺子，蘸点香醋，就着蒜瓣，吃完整身冒热气，别提多闲隙了。这馅用来烙盒子，也不异厚味！

一又友们，三九冷天，恰是养藏阳气、爱护体魄的好时机。这周身是宝的茴香菜，就像厨房里的小太阳，能帮我们把凉气赶跑，把体魄基础底细打好。要津是它滋味独有，作念法种种，价钱还低廉，菜阛阓里绿油油地等着您呢！今晚就手脚起来，让那份独有的香气，讲理您和家东说念主的通盘这个词冬天吧！

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