日前，由瑞幸咖啡（中国）有限公司发布的《轻乳茶》企业顺次（下称《顺次》）庄重捏行，对轻乳茶的各项宗旨给出愈加良好明确的规定，助推该品类健康化、法式化发展。

关于“轻乳茶”，《顺次》给出了明确界说：以现制茶汤为原料，加入乳和（或）乳成品和（或）含乳饮料，另添加轻率不添加糖浆、咖啡类饮料等其他辅料，不添加茶粉、植脂末、氢化植物油、阿斯巴甜、香精，经调配、包装等现制工艺制成的，不含反式脂肪酸、茶选定100%真茶鲜萃、乳使用100%动物乳脂，在不另外加糖的情况下，每杯（约450mL）热量约100kcal（418.4千焦）的现制现售饮品。

在感官条件上，《顺次》对轻乳茶的光泽、味谈、气息和景况齐有了明确规定。在理化宗旨中，通过严格的数据条件，对茶多酚、咖啡因、热量(能量)等进行了概述规定。举例，《顺次》条件轻乳茶的茶多酚≥200mg/L，咖啡因≥30mg/L。除此除外，《顺次》在微生物宗旨、检会王法、标签、包装等方面均进行了良好法式。

本年3月3日，瑞幸咖啡发布《品性轻乳茶 选定“三个100”顺次》倡议，建议轻乳茶顺次应为100%真茶鲜萃、100%动物乳脂、每杯（约450mL）热量100kcal支配。永恒以来，“轻乳茶”的见地未充足了了，阛阓上家具品性作风区别，该顺次为轻乳茶品类规定了了了限制。

轻乳茶已成为新茶饮行业中的“后来居上”。《2025中国饮品行业家具报告》深远，2024年统计茶饮品牌上新的奶茶中，35%是轻乳茶家具，遮蔽超9成样本品牌。瑞幸咖啡是国内较早建议轻乳茶见地的品牌，并不断“试水”跨界到茶饮赛谈。2023年起，瑞幸咖啡运转在家具中加入茶元素，接连推出兰韵铁不雅音拿铁、碧螺知春拿铁、黄山毛峰拿铁、单丛拿铁等家具；2024年8月，推出旗下轻乳茶系列首款家具——轻轻茉莉·轻乳茶，上市首月杯量便冲突4400万杯。从旧年下半年运转，轻乳茶新品扎堆面世，东谈主均建立9.9元及以下的促销动作。

为止当今，瑞幸咖啡已推出轻乳茶、柠檬茶以及果茶三大系列十余款茶饮家具，还打造“上昼咖啡下昼茶”的见地，以求遮蔽全时段奢华场景。

在咖啡赛谈增速放缓的情况下，轻乳茶给瑞幸咖啡带来了新的但愿。财报深远，2024年其现制饮品售出近30亿杯，其中轻乳茶孝敬显赫。本次瑞幸咖啡通过公开顺次，成心于助推轻乳茶品类健康化、法式化发展，使其成为阛阓主流，从而进一步在行业竞争中占据主导地位。而以制定顺次的表情作念行业游戏王法的制定者，瑞幸咖啡并非首例。

2021年5月，奈雪的茶牵头制定的《茶类饮料系列团体顺次》庄重发布，象征着新型茶饮庄重告别“非标”；2024年3月，《现制茶饮料》系列顺次庄重捏行，草拟单元有古茗科技集团有限公司、奈雪的茶控股有限公司、湖南茶悦文化产业发展集团有限公司等新茶饮企业；2024年7月，喜茶发布《新茶饮现制茶饮》企业顺次，明确“四真七零”健康茶饮顺次，被称为当今现制茶饮行业最严的健康顺次之一。

采写：南边农村报记者 欧晓嫦

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