Peet's Coffee(皮爷咖啡)华南首店的闭店，再次激勉了市场关于极品咖啡品牌糊口近况的眷注。

天然，官方报告称，关店原因系“租约到期，两边协商后未达成续约”。但联接本年以来的一系列闭店举措，激勉了市场关于谋划近况的担忧。

从深圳万象宇宙的华南首店、广州河汉城的广州首店、杭州西湖店、上海苏河湾到北京国贸市场二店等多家门店的闭店，极大的镌汰了皮爷的彭胀设施。

这也从一定进度上，反馈出了国内咖啡市场的发展近况。据窄门餐眼数据袒露，终局7月15日，宇宙咖啡门店数目达 22.8 万家，近一年新开业 6.8 万家，同期也有 5.2 万家门店关闭。

而跟着9.9元一杯的现磨咖啡成为常态，极品咖啡品牌所濒临的挑战，则更为极力。

快速增长背后的糊口危急

行为一家2017年才干涉中国市场的咖啡品牌，皮爷咖啡凭借其精确的产物定位，以及“极品咖啡祖师爷”的名称，在中国市场完了了远超原土市场的增长速率。

天然入华前三年，皮爷咖啡只在上海和杭州开了13家门店，但自从其母公司登陆成本市场后，彭胀速率昭彰加速。

2021年12月底，中国的皮爷咖啡门店数目仍是达到70家门店。在该年度的功绩会上，JDE Peet’s首席奉行官Fabien Simon曾暗示，Peet’s Coffee皮爷咖啡在中国正加速开发门店，有望在翌日两到三年内，完了原谋划需要在翌日五到六年达成的成见。

如其所说，皮爷咖啡在随后三年时刻赶快彭胀。窄门餐眼数据袒露，皮爷咖啡2022至2024年的门店增速区分为47、96、34。而截止2025年8月，其宇宙门店数目为268家。可见彭胀速率出现了显贵放缓。

范围的加速彭胀，带来了利润的显贵增长。财报袒露，2024年皮爷在中国地区的功绩完了了两位数增长，调遣后的息税前利润有机增长23.8%，拉动母公司全球销售额达 88.37 亿欧元，同比增长 7.9%。

在这个愈发垂青性价比的环境下，一个均价在40多元的咖啡品牌能够获取这么的收货，如实尤为难题。

然而纵不雅统统咖啡市场，极品咖啡品牌们大多濒临着相等严重的糊口危急。

从率先的15元一杯，到如今的9.9大战，咖啡行业平价期间的到来，加速了部分连锁品牌的赶快发展，却也给客单价在30-50元的极品咖啡品牌带去了严峻的挑战。

在耗尽者调研中，80%的耗尽者咖啡耗尽有计算基于性价比，仅有4%寂静为咖啡支付25元以上价钱。把柄好意思团数据，2023年宇宙咖啡到店团购耗尽平均客单价从2021年的34.4元降至13.8元。

SeeSaw咖啡深陷欠薪泥沼，并相连闭店，现在宇宙门店数目仅剩48家；M stand也资格了门店增速和价钱的双重减弱；客单价在43元的% Arabica也出现了部分门店的减弱……把柄欧睿海外数据，尽管全球极品咖啡市场预测以9.2%的复合年增长率彭胀至2028年，但中国市场增速已从2023年的25%大幅降至2025年的12%。

广渗入、作念廉价，极品咖啡的解围之路

为了冒昧这一系列挑战，皮爷咖啡昭彰正在进行多方面的调遣。

天然关闭了运营近4年的深圳万象宇宙店，但与此同期，皮爷咖啡却在迟缓向更为宽阔的市场渗入。

把柄窄门餐眼数据袒露，现在皮爷咖啡领有 268 家门店 ，约90%网络于一线和新一线城市。但查询寰球点评数据不错看到，自本年起，皮爷咖啡迟缓运转干涉省会城市，新开设了郑州万象城、郑州正弘城、呼和浩特万象城店，江西南昌万象城店、大连柏威年等门店。

天然价钱战让全行业王人濒临生死危急，却也极大的提高了咖啡的市场普及率。据《2024中国城市咖啡发展讲述》，2023年中国咖啡产业范围达到2654亿元，往时三年的年均复合增长率为17.14%，预测2024年将增至3133亿元。东说念主均年饮用咖啡数目已达到16.74杯，较往年有显贵增长。其中现磨咖啡市场范围超过1200亿元，合座市场范围达到1500亿元，且预测市场份额将从不及40%教训至超80%，成为耗尽主流。

更高的普及率，意味着更宽阔的市场，更意味着极品咖啡品牌概况不错在省会城市获取一定的糊口空间。

与此同期，皮爷咖啡也并不绸缪错过廉价潮水所带来的市场契机。

2024年12月，主打15 到25 元价钱的Ora Coffee开设了宇宙首家测试店。该品牌售卖咖啡、果汁、烘焙和咖啡零卖产物，部分产物在促销举止中可低至9.9元一杯。该品牌还售卖“责任日好意思式卡”，耗尽者不错8元的价钱购买5张责任日好意思式扣头券，以9.9元/杯的价钱买到原价15元/杯的好意思式。

据门店责任主说念主员暗示，Ora Coffee为皮爷咖啡开出的品牌，咖啡豆为皮爷咖啡提供，品性相易，但性价比更高。

关于皮爷咖啡这么的中高端品牌来说，9.9元的咖啡、遍地可见的门店，王人与其品牌定位并不相符。正如皮爷咖啡母公司JDE Peet's前任首席奉行官Fabien Simon曾说，皮爷咖啡不测在中国开设太多门店，因为开店太多会令品牌很快变得过于寰球化，集团但愿保护好皮爷咖啡的高端形象，因此会严格限度门店数目。

而走廉价道路的Ora Coffee，或是皮爷咖啡探索市场新模式的蹙迫举措。不外，这背后的挑战依然极力。

关于一直以来秉握高端道路的皮爷咖啡来说，如安在其并不擅长的廉价赛场上获取施展？若何干涉更为宽阔的市场？若何均衡极品与范围？如安在热烈的竞争中闯出一条属于我方的路？概况还需更多的调遣与尝试。（本文首发于钛媒体APP，作家 | 谢璇，剪辑 | 房煜）